Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafezinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
Massa:
- 200 ml de creme de leite
- 50 g de manteiga (não gelada nem muito mole)
- 310 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal cheia
Recheio de carne:
- 350 g de carne moída
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho
- Temperos à gosto (usei chimichurri)
- 8 tomatinhos cereja
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Salsinha fresca picada
Recheio de queijo:
- Requeijão cremoso de saquinho (se não tiver, pode usar requeijão normal ou cream cheese)
- 200 g muçarela ralada ou fatiada
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o creme de leite, a manteiga, o sal e misture bem.
- Junte a farinha de trigo aos poucos e vá misturando.
- Sove por 1 minuto, em seguida coloque num plastico e leve a geladeira por 30 minutos;
- Numa panela coloque 1 fio de óleo, e refogue o alho.
- Junte a carne moida, o sal , a pimenta do reino, o chimichurri, os tomatinhos cereja e a salsinha.
- Refogue bem e reserve;
- Retire a massa da geladeira e, abra a metade da massa com um rolo de macarrão.
- Use um cortador de 13 cm ou um pratinho de sobremesa, recheie com a carne moida e feche as bordas apertando com a ponta de um garfo.
- Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga polvilhado com farinha de trigo;
- Abra a outra metade da massa e recheie com requeijão cremoso ou a muçarela, feche as bordas e transfira para uma assadeira.
- Pincelar com um ovo batido;
- Levar para assar no forno pre-aquecido a 200 graus, quando colocar a assadeira no forno aumente para 210 graus.
- Asse por 20 a 25 minutos