Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
1 xícara de mel (300 g)
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
Para o recheio (opcional):
1 lata de doce de leite
Para a cobertura:
300 g de chocolate em tablete
Nozes para decorar
Instruções:
Preparar a massa:
1. Em uma tigela, bata a manteiga e o mel, de preferência com uma batedeira elétrica.
Sem parar de bater, adicione os ovos, um de cada vez, até incorporar bem.
Peneire a farinha de trigo com a canela e o fermento. Acrescente essa mistura aos poucos à massa, mexendo com uma colher. Em seguida, bata novamente com a batedeira até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Assar o pão de mel:
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular ou quadrada.
Despeje a massa na assadeira, alise a superfície e leve ao forno preaquecido.
Asse por 20 minutos a 150°C.
Depois, aumente a temperatura para 180°C e asse até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Preparar a cobertura:
Pique o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria, mexendo até ficar liso e brilhante.
4. Montar os pães de mel:
Desenforme o bolo e corte em rodelas usando um cortador redondo.
(Opcional) Corte as rodelas ao meio e recheie com doce de leite.
Mergulhe cada pedaço no chocolate derretido, cobrindo completamente.
5. Finalizar e servir:
Coloque os pães de mel em um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe o chocolate endurecer.
Decore com nozes e sirva.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 12 unidades (aproximadamente)
Calorias por porção: Aproximadamente 230 kcal