Ingredientes:
Para a massa:
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio (opcional):
Doce de leite, brigadeiro ou geleia de sua preferência
Para a cobertura:
300 g de chocolate meio amargo ou ao leite, derretido
Modo de preparo:
Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture o mel, o açúcar mascavo e o leite até formar um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
Adicione a canela, o cravo, o bicarbonato e o fermento, misturando delicadamente.
Asse:
Unte e enfarinhe forminhas individuais ou uma forma retangular média.
Despeje a massa, preenchendo 2/3 das forminhas, para que cresçam sem transbordar.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Recheie (opcional):
Após assar e esfriar, corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite ou outro recheio de sua escolha.
Banhe no chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, conforme instruções da embalagem.
Banhe os pães de mel no chocolate, cobrindo-os completamente, e coloque-os sobre uma grade ou papel manteiga até o chocolate firmar.
Finalize:
Deixe o chocolate secar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos para acelerar o processo.
Dica especial:
Para um toque gourmet, decore com arabescos de chocolate branco ou um toque de mel sobre a cobertura já seca.
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Calorias: 180 kcal por unidade (baseado em 20 porções)
Porções: 20 unidades