Aqui vai uma receita deliciosa de pudim de doce de leite, simples e com poucos ingredientes. Vamos lá!

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite) – cerca de 395g
• 3 ovos
• 500 ml de leite

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Passo 1: Preparar a caldeira

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, perigoso até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada.
2. Assim que o açúcar estiver completamente drenado, térmico em água (com cuidado, pois pode espirrar). Continue perguntando até que o caramelo fique uniforme.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserva.

Passo 2: Preparar o pudim

1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.
2. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.

Passo 3: Assar o pudim

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma panela com água quente).
3. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao esperar um palito no pudim, ele saia limpo.

Passo 4: Finalizar e desenformar

1. Retire do forno e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Depois, leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas (idealmente, deixe de um dia para o outro).
2. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim num prato.

Sirva e bom apetite! Esta receita é perfeita para quem adora o sabor do doce de leite, e o resultado é um pudim cremoso e irresistível!