INGREDIENTES:
2 xícaras (265g) de farinha multiuso
1 2/3 xícaras (340g) de açúcar granulado
2/3 xícara (80g) de cacau preto em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
2 ovos grandes, temperatura ambiente
1 1/2 colher de chá de extrato puro de baunilha
1 xícara (240ml) de leite integral
1 xícara (240ml) de café quente
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 350F/177C e prepare três formas de bolo de 15 cm ou duas de 20 cm borrifando as laterais com spray de cozinha e ajustando o fundo com papel manteiga ou círculo de bolo de pergaminho.
- Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Junte o óleo vegetal, os ovos, a baunilha e o leite até incorporar bem. Adicione o café quente em jato lento e bata até ficar homogêneo. A massa ficará bem fina.
- Despeje em formas preparadas com no máximo 2/3 de sua capacidade e leve ao forno por 32-36 minutos, até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de rechear e cobrir com um lote duplo da receita de creme de manteiga preto sem corante de alguns rolos atrás.