Bolo Recompensa De Chocolate E Coco
É recheado com recheio cremoso e sonhador de coco e ganache de chocolate amargo com camadas de esponja de chocolate úmida. Este bolo é incrivelmente !!!
Bolo De Chocolate com Coco:
240 ml (1 xícara) de Leite de Coco
60ml (1/4 xícara) de água, em temperatura ambiente
1 colher de sopa (15ml) de vinagre (cidra branca/maçã)
85ml (1/3 xícara) de óleo (neutro)
180g (3/4 xícara + 2 colheres de sopa) de açúcar de cana
1 colher de chá de extrato de baunilha
210g (1 xícara _ 2/3 xícara) de farinha multiuso
35g (1/4 xícara + 2 colheres de sopa) de cacau em pó
1/2 colher de chá +1/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
Ganache de Chocolate:
•360g (2 xícaras + 2 colheres de sopa) de Chocolate Amargo (barra de chocolate de cobertura cortada em pedaços pequenos ou lascas)
•360ml (1 xícara + ½ xícara)) Chantilly (usei chantilly não lácteo)
Recheio Cremoso de Coco:
270ml (1 xícara + 3 colheres de sopa) de Leite de Coco (Leite de Coco em Conserva Orgânico da Floresta Nativa)
150g (3/4 xícara) de açúcar em pó
8g (1 colher de sopa) de amido de milho (vamos fazer amido de milho orgânico)
90g (3/4 xícara) de coco ralado sem açúcar (vamos fazer orgânico)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha